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Tarte aux mûres sauvages

Au détour d’une cueillette, j’en profite pour vous partager ma recette favorite, aux saveurs chaleureuses de fin d’été et début d’automne.


Ingrédients

- une pâte brisée

- 100g de beurre mou

- 85g de sucre

- 1 oeuf

- 40g de farine

- 100g de poudre d'amandes

- 350g de mures sauvages


Préparation :

Garnissez un moule beurré d’une pâte brisée et piquez la. Réservez au frais. Mélangez 100g de beurre mou dans un saladier et battez-le jusqu’à ce qu’il ait la consistance d’une crème. Ajoutez alors 85g de sucre et 1 œuf. Fouettez bien. Ajoutez 40g de farine et 100g de poudre d’amandes, fouettez à nouveau. Garnissez le fond de tarte de ce mélange et lissez-la bien. Recouvrez de 350g de mûres sauvages. Enfournez et faites cuire 25 minutes à 180 degrés. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir complètement. Démoulez-la, parsemez de 100g d’amandes effilées grillées à la poêle et poudrez-la au sucre glace.

Il ne vous reste plus qu’à inventer vos amis pour la déguster ensemble.

Bon appétit !




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